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ちょっぴり塩味。さくらのほろほろクッキー
by りん25250
桜の塩漬けがアクセント♪ ほろほろのクッキーです。
コツ、ポイント
塩を控えたい時は、桜の塩漬けをさっと洗って水気を切ってください。 ほんのりピンク色にするため、食紅を少し加えました。お好みでどうぞ♪
材料
(20~30個分)
薄力粉
60g
アーモンドプードル
30g
砂糖
40g
バター
60g
桜の塩漬け
5~7個
粉砂糖 (仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
贈答品の桜のクッキーが美味しくて。 自分で作ってみたら、見事大成功!
1.
室温に戻したバターを空気を含ませるようにしっかりとホイップする。 砂糖を加え、さらに混ぜる。
2.
細かくみじん切りにした桜塩漬けを加えて混ぜ、食紅等でピンク色にする。
3.
ふるった粉類を入れてサックリと混ぜ、ひとかたまりになれば冷蔵庫にいれて休ませる。
4.
好きな形に切り、170度~180度で12~15分ほど焼く。 冷めれば粉砂糖をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/1467403
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