文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*マーブルケーキ*
by ケムッソ
簡単で、素朴なマーブルケーキ…なのに!!みんなに大ウケ(^^)v
コツ、ポイント
ココアはインスタントがオススメ*純ココアは濃厚過ぎて混ぜにくいです。 バターは、有塩でも大丈夫。
材料
(18センチケーキ型1個分)
小麦粉
100g
卵
4個
砂糖
80g
バター
40g
Aインスタントココア
10g
A砂糖
10g
Aお湯
大さじ1
このレシピの生い立ち
料理本に載ってたレシピを何度も作って…分量、作り方を私流にアレンジして出来上がったケーキです。
1.
ケーキ型の底とまわりにバターを薄く塗り、紙を敷く。小さめのボウルにAの材料を混ぜ合わせておく。
2.
ボールに卵白を入れ、泡立て器でかたく泡立て、砂糖の半分を3〜4回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。
3.
別のボールに卵黄と残りの砂糖を入れ、【2】で使った泡立て器で卵黄が白っぽくなるまで泡立てる。
4.
【2】の卵白に【3】の卵黄を加え混ぜ合わせます。バターをレンジで溶かしておきます。オーブンを150度で予熱開始。
5.
小麦粉をふるって【4】に広げるように加え、さっくり混ぜ合わせ、レンジで溶かしたバターを加え、切るように混ぜ合わせる。
6.
混ぜ合わせておいたAのボウルに、【5】の生地をお玉に2杯くらい加え、ココア生地を作る。
7.
【5】の残りの生地にココア生地を加え、大きく2〜3回混ぜてマーブル模様を作ります。
8.
型に流し入れ、2〜3回落として空気を抜き、150度のオーブンで40分焼く。竹串を刺して、生地がつかなければ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1467667
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.