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おかひじきの山葵ドレッシング
by fu0218
おかひじき、しゃきしゃきした食感が大好きです。 私の「好き」は食感かも?
コツ、ポイント
おかひじきは湯がきすぎない方が、しゃきしゃきしておいしいです。 CaやK、Fe、Mgなどミネラル分が多く、、Vit.AやVit.Cも豊富だそうですよ❤ 今年の新たなブームの予感です。。。
材料
おかひじき
1袋(軽く両手いっぱい)
■
山葵ドレッシング
チューブの山葵
こんもり小匙1
マヨネーズ
大匙1
カスピ海ヨーグルト
大匙1
白だし醤油
大匙1
このレシピの生い立ち
初めて産直でおかひじきに出会いました。 お料理の仕方が分からないものの、以前のお味を思い出しながら…
1.
おかひじきはたっぷりの水で洗いざるに打ち上げる。
2.
たっぷりの湯を沸かし小匙1の塩を入れ、おかひじきを2分位湯がく。
3.
ざるに打ち上げ、氷水につけて急冷する。 湯がいた後の方が色鮮やか!
4.
山葵ドレッシングを材料の順番に混ぜる。
5.
食べる前におかひじきと山葵ドレッシングを和える。 「くま吉くん、出来たよ!」
https://cookpad.com/recipe/1468437
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