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PBLTサンド
by tomomi1987
カボチャのサンドイッチって実はとっても美味しいんです☆
コツ、ポイント
2の工程でベーコンがくっつくようでしたら軽く油をひいてください。 ベーコンから出た油でカボチャを焼くことでカボチャにベーコンの旨味が移ります。
材料
(2人分)
食パン
4枚
カボチャ
1/4個
ベーコン
4枚
レタス
食パンより大きめ2枚
トマト
1/2個
ピクルス
1個
粒マスタード
適量
黒こしょう、塩
適量
バター
少々
このレシピの生い立ち
母の入院中に思いついたレシピです。作ったら家族に好評だったのでその頃から度々作ってます。
1.
カボチャ、トマト、ピクルスは3〜5mmくらいの厚さにスライスしておく。
2.
フライパンにベーコンを並べ、両面がかりっとするまで焼く。 焼けたら皿に移しておく。(この時フライパンは洗わないで下さい)
3.
ベーコンを焼いた後のフライパンにカボチャを並べ、両面こんがりと焼き目を付ける。
4.
カボチャの中まで火が通ったら、バターを溶かして絡め、黒こしょう、塩で味つけし皿に移す。
5.
パンをトーストしてバターを塗る。
6.
トーストしたパンの4枚のうち2枚に粒マスタードを塗る。
7.
マスタード付き食パン→ピクルス→ベーコン→カボチャ→トマト→レタス→何も塗っていない食パンの順に乗せる。
8.
ひっくり返して上から軽く押さえ、半分にカットして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1468596
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