青菜をたくさん食べられる惣菜です。
ノニジュースを入れると緑が鮮やかになり、色合いが長持ちします。
コツ、ポイント
ステンレス多重構造鍋など厚手の鍋がない場合は、水少々足して煮てください。
1.
油揚げは油抜きして細切り。小松菜は7~8cmに切る。
2.
厚手のなべかフライパンにサラダ油を熱し、野菜を入れて油をまわす。油揚げ、ノニジュース、めんつゆを入れて弱火で野菜に火が通るまで煮る。
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