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母がよく作ってくれたレシピです。母はもも肉をよく使っていましたが、バラでもロースでも美味しくできます。 もも肉はしっとりしたハムのような仕上がり、バラやロースは独特の豚の脂の美味しさを味わえます。翌日はサンドイッチにしたり、炒め物にもOK。