えんどうではなく枝豆を使ってもおいしいです。そのときはゴルゴンゾーラチーズを使うとおいしい。今日はキャンディー包装チーズ
このレシピの生い立ち
ぷりぷりのえんどう豆を使って
1.
じゃがいもは皮をむいて乱切りにして蒸し煮にする。
2.
1.に皮からはずした実えんどうを時間差でいれる。
3.
1.2.をバーミックスやマッシャーでつぶす。多少ゴロゴロしていてもまとめやすければよい。
5.
真ん中にチーズをいれて丸くまとめて、米粉と水を溶いたものにくぐらせパン粉をつけて揚げる。 (小麦粉→卵→パン粉でも)
6.
割ってみるとこんなかんじ。ケチャップをつけて食べました。
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