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そうめんでお味噌汁
by Farenfan
そうめんが余った、けどめんつゆ味は飽きた…。そんなときはお味噌汁の具にしてしまいましょう。主食でも汁物としてもいけます。
コツ、ポイント
そうめんのゆで加減は硬め、味噌汁は多少濃い目がおすすめですが、どちらもお好みで。天かす、油揚げ、とろろ昆布、みょうが等の具材も是非お試しください。
材料
そうめん
一束
水
600cc
だしの素(粉末)
適量
味噌
適量
ねぎ(長ねぎ、万能ねぎなど)
適量
このレシピの生い立ち
茹で過ぎて余ったそうめんを消費するために作りました。
1.
そうめんは茹でて、冷水でしっかり洗っておきます。ねぎはみじん切りにします。
2.
鍋に水を入れて沸かし、だしの素を溶かしてだし汁を作っておきます。
3.
だし汁に茹でたそうめんと刻みねぎを投入し、煮立ったら火を止めて味噌を溶かして完成です。
https://cookpad.com/recipe/1469336
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