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柔らか豚のシメジ韮炒め
by オリエンタルママ
豚肉にごま油をまぶすと肉が柔らかく、旨み効果もアップ!丹波シメジも肉厚でシコシコ美味しいです。
コツ、ポイント
今日の中華は、スープ仕立ての塩味で肉の旨みをアップさせました。
材料
(4人分)
豚肩ロース切り落とし
250g
a塩コショウガーリックパウダー
適量
ごま油
小さじ2
丹波シメジ
1パック
黄色ピーマン細切り
1個
ニラ3cmにカット
1把
ウエイパー(練り中華スープ)
小さじ3分の2
熱湯
100cc
老酒
小さじ2
水溶き片栗粉
適量
サラダオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパッと中華!
1.
肉にaをして、ごま油を混ぜる
2.
フライパンを熱してオイルで野菜を一度炒め別皿に取り、1をしっかり炒め野菜を戻し、ウエイパーから水溶き片栗でとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/1469773
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