コツ、ポイント
中華スープの種類によって、加える塩が変わってきます。お好みの味にして下さい。
少し濃いめの味付けにして、ご飯にかけても美味しいです。
1.
小鍋に胡麻油、にんにく、キムチ、アサリを入れ炒める。豆腐をざっくり割って入れ炒める。全体に油が回ったら水を入れる。
2.
沸々と沸いてきたらアクを取る。中華スープ(ダシダや鶏ガラ・ウェイパー等)、味噌、塩で調味する。
3.
食べる直前にニラを加え、ニラに火が通ったら出来上がり。
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