梅干と黒こしょうが味のアクセントになって大根だけでも立派な一品に♪
コツ、ポイント
大根をとにかく薄く切るのがポイント♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作っているサラダです。
1.
大根を5ミリ幅、長さ2.5cmくらいの薄い短冊切りに。ひとつまみの塩をまぶしてしんなりするまでしばらく置く。
2.
大根の水分をぎゅっと絞り、小さくちぎった梅干・マヨネーズ・塩ひとつまみ・黒こしょうと和える。
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