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旦那が喜ぶ!豚肉チャーハン
by チェリー食堂
男子の好きな、卵・豚肉・ネギ・にんにくで作る、簡単スタミナチャーハン。 餃子のお供に。
コツ、ポイント
●にんにくは焦げると苦味が出るので一度引き上げておく。 ●豚肉とにんにくは別に炒めて、にんにくをトッピングにしてもgood。 ●醤油を入れたら加熱しすぎない。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗2杯
にんにく
2かけ
卵
2個
豚バラ肉(小間切れでもOK)
100g
ネギ
好きなだけ
●鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ3
●塩
適量(小さじ1/2くらい)
●こしょう
適量
●醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
●鉄板焼きのお店で食べたステーキの脂身を使ったガーリックライスにヒントを得て、ありあわせの材料で適当に作ったら旦那が喜んでくれました。 ●水餃子のスープと一緒にどうぞ。
1.
にんにくは薄切り、ネギは小口切りにする。 油大さじ1でにんにくを炒める。
2.
にんにくの色が変わり始めたら豚肉を入れて炒める。塩こしょうで少し下味をつけてお皿にあげておく。
3.
油大さじ1を足して、溶いた卵を一気に流し入れる。 すぐにご飯を入れて、卵とご飯粒がよくからまるように炒める。
4.
2の豚肉を戻したら●の鶏ガラスープ、塩こしょうで味を整える。 ネギを入れて、醤油を鍋肌から回しかけてさっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/1471824
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