パパットできちゃう、さやいんげんの胡麻味噌和え♪♪
コツ、ポイント
※茹でる時に酒を加えると、青臭さが取れます♪♪
※水は、和え衣が柔らかくなるまでほんの少しずつ足して下さい!
※さやいんげんは水に取ると味が落ちるので、必ず広げて冷まして下さい!
このレシピの生い立ち
わが家の定番、胡麻味噌和えを絹さやで作りました!
1.
さやいんげんは筋を取り、塩と酒を加えた熱湯でサッと茹で、ザルに広げて手早く冷まします。
2.
すり鉢でa)の材料を合わせます。
和えやすいよう水を少し足して伸ばし、塩で味を調えます。
https://cookpad.com/recipe/1471854
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.