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明太肉豆腐
by くまのプーさん
手軽なおかず
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚肉肩ロース切りおとし
約200g
焼き豆腐
1丁
辛子明太子
1腹
だし汁
カップ2
酒
50cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
水、片栗粉
各大さじ1
青ネギ
小口切り 2本分
このレシピの生い立ち
1.
焼き豆腐は一口大に切ります。 辛子明太子は2cm幅に切ります。
2.
鍋にだし汁、酒、醤油、砂糖を煮立て、豚肉と焼き豆腐を入れて煮ます。アクが出てきたら取り除き、辛子明太子を加えてサッと煮ます。
3.
煮上がり際に青ネギの小口切りを散らして仕上げます。
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