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メッシュ♪抹茶&甘納豆(大納言)パン
by ちべターリー
抹茶の香りと甘納豆(大納言)がおいしいパンです♪
コツ、ポイント
フィリングは甘納豆・大納言かのこ・うぐいすかのこなどお好みのもので。型はメッシュじゃなくても普通のパンケースでOKです♪
材料
(メッシュ型1本分)
強力粉
300g
砂糖
30g
塩
4g
水(ぬるま湯)
195g
スキムミルク
20g
ドライイースト
6g
バター
20g
抹茶
5~8g
フィリング(甘納豆・大納言など)
200g
このレシピの生い立ち
pitachan1さんのかえるパンの抹茶&甘納豆の組み合わせがおいしかったので♪大好きなメッシュ型で焼いてみました。
1.
生地をこねて1次発酵50分。ガス抜きをして丸め、ベンチタイム20~30分。
2.
成形、長方形に伸ばしフィリングをまんべんなくのせ、めん棒をかけて生地と密着させる。
3.
手前からしっかり巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。巻き終わりを下にしてケースに入れる。仕上発酵40~50分。
4.
型の90%近く膨らんだら180度で30~35分焼く。
5.
今回は大納言かのこ100gとうぐいすかのこ100g、計200gを入れました♪
https://cookpad.com/recipe/1472389
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