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たことエリンギのソテー
by 龍青空ママ
ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。
コツ、ポイント
エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。タコはさっと通すだけで十分です。炒めすぎないように注意してください。
材料
(2人分)
ゆでだこ
200㌘
エリンギ
1パック
おろしにんにく(チューブ)
5㎜~1㌢
鷹の爪(みじん切り)
少々
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ2分の1
ブラックペッパー
お好みで
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
この2つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。
1.
エリンギを縦4等分、横幅2㌢くらいにカットし、タコは縦半分、横2㌢くらいにカットする。
2.
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、エリンギをしんなりとするまで炒める。タコとにんにくも加え、炒め合わせる。
3.
油が回ったら、塩、ブラックペッパー、鷹の爪を入れて混ぜる。 バターを加え、溶けたら手早くからめて火から下ろす。
https://cookpad.com/recipe/1472504
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