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【農家のレシピ】千切りニンジンの味噌炒め
by FarmersK
スライサーで千切りにしたニンジンを、たった2分炒めて出来る、味噌バター味の一品です。もう一品おかずが欲しい時に最適です♪
コツ、ポイント
■私は千切りが出来るスライサーを使って、1ミリ程度の千切りにしたので、②の工程の炒める時間が1分程度でしたが、千切りの太さによって炒める時間は変わってきます。 人参が少ししんなりするまで炒めてくださいね。
材料
(2人分(小鉢))
ニンジン
100g
白ごま
少々
バター(またはマーガリン)
大さじ1
■
【A】
ニンニク(すりおろしておきます)
1片分
合わせ味噌
大さじ2分の1
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
毎日ニンニクを少しでも食事に取り入れようと思って、すりおろしたにんにくを使って色んな小鉢を作っています。
1.
ニンジンはスライサーなどで千切りにしておきます。【A】はよく混ぜ合わせておきます
2.
フライパンにバターを熱し人参を入れ少ししんなりするまで中火で炒めます。
3.
次によく混ぜ合わせた【A】を入れ、1分炒め火を止めます。器に盛り上に白ごまをかけたら完成です。
4.
ほんの少し歯ごたえが残る人参と、ニンニク味噌の味が食欲をそそります♪
https://cookpad.com/recipe/1472649
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