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ヒルナンデス出演!鶏肉の地中海風煮
by みるく大好き
ヒルナンデスのレシピの女王、ステージBに出演しました♪作ったメニューはこれ! フライパン一つでできる簡単メニューです。
コツ、ポイント
レーズンはチンした方が甘みが出て美味しいです。 刻むのも忘れずに♪ 鶏肉の他、海老でも美味しかったです。 ソースが美味しいので、クラッカーやバケットで最後まで食べちゃいます。
材料
(4人前)
鶏肉(胸でもモモでもOK)
2枚
玉ねぎ
1個
レーズン
大さじ3杯
キノコ類(マッシュルーム・椎茸・しめじ等)
好きなだけ
カレーの素
2ブロック
生クリーム(牛乳や豆乳でもOK)
150CC位
クレイジーソルト(ハーブソルト)
適量
このレシピの生い立ち
大好きなレーズンを使って何か作れないかな~と今から30年程前に、考えたメニューです。 簡単で美味しいお勧めメニューです♪
1.
鶏肉を一口大位の大きさに切って、ハーブソルトをふっておきます。
2.
フライパンで両面焼色をつけます。
3.
ざくざくのみじん切りにした玉ねぎを投入し軽く炒めます。
4.
耐熱ボールにお水とレーズンを入れて3分間ほど加熱します。
5.
4のレーズンを刻みます。キノコも適当な大きさに切って、カレー粉もざくざくと刻んで3へ入れます。
6.
蓋をして10分程弱火で煮込みます。 10分後の画像です。
7.
生クリーム(ダイエット中の方は牛乳や豆乳がお勧めです♪)を入れて混ぜたら完成。味見して足りないようならハーブソルトを・・
https://cookpad.com/recipe/1472894
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