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たらの唐揚げ風
by Ritotsu
魚嫌いさんでも子供でもぱくぱく食べれてしまう美味しさです。おつまみにもおすすめ♪
コツ、ポイント
身がボロボロにならないように優しく焼いてください。(必要以上に返したりしないように) 1の作業をするときは、いらなくなった牛乳パックを開いたものを使うと便利です。
材料
(2人分)
たら(切り身)
3切れ
○おろしにんにく
小さじ1~2
○おろし生姜
小さじ1~2
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1
○中華だし素(顆粒)
小さじ1
小麦粉 または 片栗粉
大さじ2~3
油
大さじ3程度
このレシピの生い立ち
魚嫌いな人でも子供でも美味しく食べれるように考えました。
1.
うろこやぬめり、骨をとり1口大くらいに切る。
2.
袋に1を入れ、○の材料も入れる。優しく袋をもみ味を均一になるようにする。
3.
2を30分以上休ませる。(長い時間放置する場合は冷蔵庫へ)
4.
焼く寸前に3に小麦粉を入れて全体にまぶす。
5.
全体が白くなるかんじでまぶすとカラッと仕上がります。
6.
よく熱したフライパンに油を入れて5を皮を下にして焼く。(中火)
7.
6に焦げ目がついたら返して火が通ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1472911
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