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お弁当のおかず★緑黄色★ソースきんぴら |
 人参とピーマンを油で炒めてしっかり栄養を。梅雨。夏のぐったり気味の身体にビタミンチャージ！ちくわも入れたら山海の副菜に♪
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コツ、ポイント
美しいほど細切りにすると「絵」的にはいいのですが食感がつまらないので太めで^^ ちくわはなくてもいいですよ。その分野菜を増やしてください ウスターソースは焼きそばについている「粉末ソース」でも可能です
材料：
(3人分)
| 人参 | 大1/2本 |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| ちくわ | 3本 |
| 油 | 大2 |
| ウスターソース | 大1.5～ |
このレシピの生い立ち
野菜から元気が欲しいと思うときは迷わず緑黄色野菜に頼ります。いつものきんぴら味では味気ないなぁと思ったら逆に調味料ひとつに美味しさを引き出す鍵が隠れていました
| 1. | 人参はマッチ棒位の太さに。ピーマン・ちくわも細切り | |
| 2. | フライパンに油をいれ熱し1.を入れる。人参→ピーマン→ちくわの順に炒める | |
| 3. | しっかり炒めたらウスターソースを回しいれる | |
| 4. | 【ポイント】 ここからまたしっかり炒めあげる。水分が飛ぶまで炒めあげることが美味しいコツ^^ | |
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