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基本のグリーンカレー♪
by つちかな
結構辛い!けど美味い♡熱い夏にぴったりカレーが出来ました(*^_^*)
コツ、ポイント
1を炒める時は換気をよくして下さい。
材料
鶏肉(もも)
300g
たけのこ
100g
なす
2本
サラダ油又はオリーブオイル
大さじ2
グリーンカレーペースト
50g
ココナッツミルク
400ml
ナンプラー
大さじ2
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープ又は水
200㏄
このレシピの生い立ち
急にグリーンカレーが食べたくなって材料を買ってきて作りました。
1.
鍋にサラダ油を熱し、グリーンカレーペーストを混ぜながら炒め香りを出します。
2.
ココナッツミルクを約半分の量を加え油が分離してくるまで炒めます。
3.
鶏肉、たけのこを加えて火が通ったら、残りのココナッツミルク、鶏ガラスープを加え、煮立ったらなすを加えて軽く煮ます。
4.
ナンプラー、砂糖で味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1474154
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