お菓子のような、スナックのような
玉ねぎの優しい甘さのクッキーです♪
軽食にもなると思います!
コツ、ポイント
生地の固さによっては、手で成形して並べた方がやりやすいかもしれません。
卵「半分」が目分量なので‥(^^;
このレシピの生い立ち
昔の雑誌の切り抜きのレシピを参考にしました。
1.
薄力粉をふるう。
玉ねぎは横半分に切って薄切りにする。
バターは常温に戻しておく。
2.
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を入れてさらによくすり混ぜる。
3.
卵の半分を入れてよく混ぜたら、薄力粉を入れる。ゴムべらで切るように混ぜる。
4.
粉っぽくなくなったら玉ねぎも入れて混ぜ、ゴムべらでまとめる。
5.
オーブンを180度に予熱する。
オーブンシートを敷いた天板に、生地をスプーンで落として潰して並べる。
6.
残りの卵を、照り用に塗る。
様子を見ながら20~25分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/1474166
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