豆腐と溶き卵とコーンクリームのやさしい本格的な味わいスープです。しかもすぐに出来るので中華の食卓にぜひ!!
コツ、ポイント
豆腐は細かくつぶしましょう。卵はふんわり仕上げましょう。
材料
(2人分)
ガラスープ
200cc(または水+ガラの素で代用)
2.
豆腐をこまかくつぶしながら入れる。塩・こしょうで味をつける。(この時点ではちょっと濃めの方がいい)
3.
最後に卵を穴開きお玉に入れて細くお鍋に流して、1度ふんわり混ぜる。水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけ出来あがり。
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