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調味料黄金比☆ ~お弁当用~
by すえりさん
今回は鮭ですが、どんなお肉・お魚でもあいます☆ アレンジも簡単です♪ 一人暮らしの人のお弁当用に☆
コツ、ポイント
面倒ですが3で必ず余分な油は拭き取ってください。見た目もですが、なにより味の付き方が全然違います。あとヘルシーになりますよ(笑) 他にも美味しい組み合わせがあったら教えてください。 ティースプーンならどこの家にもありますよね(><)??
材料
(お弁当1人分)
魚(お肉)
1切れ(お肉だったら80gくらい)
★醤油
ティースプーン8分目
★みりん
ティースプーン8分目
★酒
ティースプーン8分目
このレシピの生い立ち
お母さんから教わった味付けを1人分のお弁当ようにアレンジしました。
1.
お魚は一口大に切って油をひいたフライパンで弱火で両面2分ずつ焼きます。(私は卵焼き用のフライパンを使ってます。)
2.
★の調味料をまぜておきます。(ティースプーン8分目がポイント!)
3.
お魚が焼けたらペーパーで余分な油をとります。(ちょっとしたことだけど大切です。)
4.
2で作った調味料を入れてひっくり返しながら、水分が飛ぶまで焼きます。
5.
冷めてからお弁当箱につめたら完成です☆
6.
アレンジその1 ★+チューブの生姜ほんの少し(出した形が正方形くらい) 豚肉の生姜焼きにどうぞ。
7.
アレンジその2 ★のみりん→砂糖(ティースプーン8分目) さんまのかば焼きにどうぞ。
8.
アレンジその3 ★+酢(ティースプーン8分目) 油ののった魚(ぶりや鮭)にどうぞ。 ↑1番好きかも。
https://cookpad.com/recipe/1474578
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