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保存できるカラメルソース
by イシス女神
一度にたくさん作って保存できるらいつでもお手軽にプリンが作れちゃいます。私の十八番!!
コツ、ポイント
5の時は気をつけてね。本当にはねます!今日も火傷少々いたしましたT_T
材料
(作り易い分量)
砂糖
300g
水
50cc
熱湯
140cc
このレシピの生い立ち
室温で保存可能なカラメルです。 固まらないのでいつでもプリンが作れちゃう!
1.
鍋に砂糖と水を入れて中火で熱します。
2.
なにもせず待ちます。混ぜてはいけません。
3.
だんだん沸騰してアブクが出てきます。それでも何もしません。
4.
うっすらとキツネ色になってきたら鍋を回します。
5.
お好みのいい色になったら火を止めて一気に熱湯を入れ焦げ止めをします。 すごくはねるので気をつけて下さい。
6.
保存瓶に入れて冷暗所で保存します。2年は大丈夫ですよ!!
https://cookpad.com/recipe/1475226
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