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レンジでチーン♪野菜あんかけラーメン☆
by 甘えん坊mämä
レンジで手軽に野菜あんかけ☆焼きそばやうどんにかけてもOK?
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は、1:1でやってみたらいい具合にとろみがついたけど、ラーメンに乗せたらとろみがなくなっちゃいました^^; なので、1:2で挑戦してみてください。 レンジから取り出す際にはミトンやタオルを使ってくださいね♪
材料
(1人分)
お好きな野菜
好きなだけ
■
☆例:キャベツ・茄子・ピーマン・椎茸・もやし・玉ねぎ(長ネギ)冷凍コーンなど・・・
鶏がらスープの素
小さじ2~3ぐらい
塩・コショウ
お好みで(なくても可)
醤油
少々
水溶き片栗粉
ラーメンの場合⇒水1:片栗粉2ぐらい
水溶き片栗粉
焼きそばの場合⇒1:1で大丈夫かな
このレシピの生い立ち
今日のお昼はラーメンだ!! レンジでチ~ン♪で手軽に野菜あんかけができないかなぁ?と・・・。
1.
まずはお好きな野菜を食べやすい大きさに切ります。 ざるに野菜を入れて、水で洗い耐熱ボウルに入れます。
2.
鶏がらスープ、塩・コショウ・醤油は回しいれます。 ふんわりラップ、又はフタをして野菜をレンジでチーンします。
3.
茹で野菜機能があれば、茹で野菜で。 様子を見ながら加熱してください。 しんなりしてきたら取り出しますが、熱いので注意!!
4.
取り出したら野菜をかき混ぜます。 水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜ混ぜ。 いい具合にとろみがつきます!!
5.
野菜あんかけが出来たら、ラーメンや焼きそばにかけてください。 お好みでラー油やごま油等をかけて食べてね。
https://cookpad.com/recipe/1475294
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