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えのきだけと卵の生姜スープ
by MIKIRUNRUN
えのきだけと卵が入っているので優しい味のとろりとした生姜のスープです♬
コツ、ポイント
材料
(4人分)
えのきだけ
1袋(200g)
生姜(チューブ又は摩り下ろし)
大さじ1
水
1L
コンソメキューブ
3個
ほんだし
小さじ1
卵 Lサイズ
1個
▲片栗粉
大さじ1
▲水
大さじ2
ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた えのきだけを使ったスープを作りたくて♪
1.
水1リットルを鍋に入れ沸かす えのきだけは、 石づきをとり食べやすい大きさに切る。 生姜を摩り下ろしておく
2.
鍋が沸騰したら えのきだけを入れ コンソメ・ほんだしを入れる コンソメが溶けたら生姜を入れ 溶いた卵をまわし入れる
3.
▲をよく混ぜてから2に入れとろみが でたら出来上がり♪ お好みでネギをどうぞ
https://cookpad.com/recipe/1475485
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