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【農家のレシピ】新玉ねぎの甘酢漬け
by FarmersK
新玉ねぎの季節には必ず作る甘酢漬け。脂っこい料理の時のお口直しに最適です。
コツ、ポイント
ビニール袋の中の空気をしっかり抜いてくださいね。
材料
新玉ねぎ
1個200g
■
【A】
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
■
【B】
塩
小さじ3分の1
赤唐辛子(種を取って小口切りにしておく)
1本
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節には必ず作る甘酢漬けです。ごま油を入れる時と、入れない時があります。
1.
【A】を電子レンジ500wで30秒加熱しよくかき混ぜ、【B】を加え冷ましておく
2.
ビニール袋にくし形切りにした玉ねぎと①を入れ、ビニール袋の中の空気を抜き口をしめ冷蔵庫で半日寝かして完成です
3.
玉ねぎの甘酢漬けと茹で卵を細かく刻んで、マヨネーズで和えれば即席タルタルソースにもなりますよ。
https://cookpad.com/recipe/1475884
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