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<diet>海老と豆腐の冷たいスープ
by hana華ちゃん
ダイエットしたいけど食べたいお昼に・・・! 好きな海老をちょこっと入れて♪生姜の香りが爽やかな一品です~
コツ、ポイント
材料
(2人分)
海老(小ぶりのもの)
10~12尾
玉ねぎ
1/4個
絹ごし豆腐
1丁
乾燥わかめ
大さじ2
生姜
1かけ
* 塩・胡椒
少々
* 酒
大さじ1.5
* レモン汁
小さじ1
* 片栗粉
大さじ1
スープ用(水)
600cc
鶏がらスープの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエットしたいのにお昼お腹がすくので・・・好きなものを低カロリーで調理しようと考案
1.
◆下拵え 海老・・背ワタを取る 玉ねぎ・・みじん切り 豆腐・・・12等分ほど 生姜・・・千切り
2.
ボウルに、 海老・玉ねぎみじん切り(* 調味料)を上から順番に入れて、かるく揉んで味を馴染ませる。
3.
水(600cc)に鶏がらスープのもと(大さじ1)を入れ、お湯が沸いてきたら、海老を入れる。 沸騰してきたら灰汁をすくう。
4.
乾燥わかめ・生姜を入れ、豆腐は崩れないように最後に入れる。 味を見て薄いようなら、塩少々・・・
5.
冷蔵庫で冷やして美味しくいただけます! 夜仕込んでおけば、次の日のお昼にちょうど良いかも?
6.
器に盛り出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1476037
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