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お弁当に最適『豚肉の味噌漬け』
by テニスボーイ
お弁当のおかずに自分で漬けています。 とんかつ用のお肉が安い時に買って、お弁当のおかずにしています。
コツ、ポイント
グリルで焼く時は、お味噌を軽くスプーンなどで取り除きます。(焦げてしまうので) お好みでコチュジャンや、豆板醤を混ぜても良いですね。
材料
(2~3枚分)
豚ロース肉
2~3枚
お酒
小さじ2
■
漬け味噌
お味噌
大さじ2
お酒
小さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
前にスーパーで見かけなかったので、母親に聞いて2~3年前から自分で作ってみました。
1.
お肉は麺棒などで少し叩いて広げ、フォークで何か所も穴を開けます。 お酒に5分ぐらい漬けておきます。
2.
お酒に漬けている間に、タッパでお味噌・みりん・酒を良く混ぜ合わせておきます。
3.
お肉の両面に味噌が付くようにおき、一晩冷蔵庫で寝かせておきます。 あとは、グリルで両面を焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1476116
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