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ひじきと油揚げの和風チャーハン
by こみみなぞう
しゃきしゃきした大根の葉がアクセント 100円以下で驚きのチャーハンに変身!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ご飯
2膳
ひじき
適量
油揚げ
2枚
大根の葉
一本分(こぶしくらい)
あごだし
小袋1個
ダシダもしくは顆粒鶏がら
小さじ1
卵
2個
醤油
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
チャーハンを作っていたときにふと目に飛び込んだいりこだし これが味の決め手です!
1.
ひじきは水でもどし食べやすい大きさに切る
2.
大根の葉を下湯でし小口切りにする 油揚げも1cm四方くらいに切る
3.
ひじき、大根の葉、油揚げを油で炒めていりこだしを加え一旦フライパンから取り出す
4.
前日のご飯を利用し電子レンジで加熱後溶き卵とよく混ぜ合わせておく
5.
フライパンを熱しご飯を炒め具を加える 仕上げにダシダと醤油で味を調えて出来上がり
6.
※七味入りにんにく入り炒め油を利用するとさらに香りがよくなります なければにんにくスライスとごま油で代用
7.
※あごだしはこちらを使用 なければ顆粒いりこだしかほんだしでOK
https://cookpad.com/recipe/1476228
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