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【夏献立】さわやかきゅうりとねぎのナムル
by ミツカンお酢
みそ味の韓国風あえもの。お酢のおかげでにんにくやごま油の風味がさっぱりマイルドになるので、女性にも好評です♪
コツ、ポイント
冷蔵庫で3~4日保存可能です(目安)。保存する場合は清潔な密閉容器に入れ替えて。(金属製の容器の使用は避けましょう)。
材料
(作りやすい分量)
きゅうり
4本
長ねぎ
1本
■
【A】
酢(穀物酢や米酢など)
大さじ2
ごま油
大さじ3
みそ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
白すりごま
大さじ5
にんにくのすりおろし
小さじ2
このレシピの生い立ち
「夏の献立お悩み解消講座」のレシピ。あじの干物や塩鮭など、淡泊な焼き魚献立の日の1品に。コクのあるごまみそ味が、あっさりしたメインのおかずを引き立てます。
1.
きゅうりは縦半分に切り、厚さ2~3mmの斜め切りにする。長ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにする。
2.
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、<1>を加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1476746
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