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鮭のハーブポン酢の焼き浸し*
by soratea
焼いた鮭をポン酢とハーブを合わせた液に漬けておくだけで、さっぱり!しっとり!美味しい鮭になりました☆
コツ、ポイント
塩鮭の場合は漬ける時間を短くされた方がいいと思います。あまり長時間漬けるとしょっぱくなると思います。
材料
(3・4人分)
鮭(生鮭でも塩鮭でも可)
3~4切れ
☆ポン酢
40cc
☆穀物酢
10cc
☆みりん
小1
☆オレガノ
ひとつまみ
☆ローズマリー
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
夕食に鮭を焼いている時間がない!お昼に焼いておきたいけど、そのままにしてたら美味しくない!と思い、大好きなポン酢とハーブに漬けておいた所、冷めても美味しい鮭ができました!
1.
鮭はグリルで焼く。 熱に強いビニール袋に☆を入れておく。
2.
焼きあがった鮭を☆に入れ、空気を抜き鮭が液が浸かるようにし口を結ぶ。
3.
そのまま冷まし、(夏場なら冷めたら冷蔵庫に入れる)30~2時間ほど漬けたら出来上がり。
4.
冷めても美味しいので、お弁当にもあいますよ!
https://cookpad.com/recipe/1476813
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