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★ゴーヤとカリカリベーコンの和風サラダ★
by みJUNG
さっぱり味で食欲が落ちてしまうときでも♪ シャキシャキなゴーヤとカリカリベーコンの食感が楽しいサラダです^-^
コツ、ポイント
ゴーヤの大きさによってめんつゆ、ポン酢の量は調節してくださいね。 キャベツでなく、スライスした玉ねぎでも美味しいです♪
材料
(2~3人分)
ゴーヤ
大1/2本
ベーコン
3枚
キャベツ
2枚
かつおぶし
1/2袋
めんつゆ
大さじ1
ポン酢
大さじ2強
白ゴマ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
今までゴーヤサラダといえばマヨで和えるのが私の中で定番でしたが、和風味もさっぱりしていけます!食感がイイです!
1.
ゴーヤは縦半分に切り綿と種を取り除く。1~2mmの薄切りにし、塩をふっておいておく。
2.
キャベツは千切りに、ベーコンは1cm幅に切る。フライパンorレンジでカリカリベーコンを作る。
3.
1のゴーヤを塩もみして水気をきる。(あまり強くもむとシャキシャキ感がなくなってしまうのでかる~くでOK)
4.
ボウルに材料をすべていれる(白ゴマは指ですりつぶしながらいれる)。 混ぜ合わせたら完成♪
5.
★冷奴の新しいアレンジ★ 味付けを濃いめにしてお豆腐と一緒に食べるのもおススメです!おつまみに最適~
https://cookpad.com/recipe/1477271
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