繊維たっぷり!体に美味しいサラダ
クリチとゴマでコクうま(*^∀^*)
レンコン・ピーナツ入りも追記しました♬
コツ、ポイント
*ごぼうが熱いうちにすし酢をかけて下味をつけること。
*ひじきを入れると栄養もバッチリです。。
*ゴマは白黒お好きなものをどうぞ。たっぷり入れたほうがおいしいです。
1.
ごぼうは長さ3~4cm程度の細切り(マッチ棒状)私は斜め薄切りにしてから縦に細切りにしてます。
にんじんも同様に切る。
2.
ごぼうはさっと洗っておく。長く浸けるとうまみもぬけます。
3.
沸騰したお湯に酢を大さじ1を加え、ごぼう、にんじんを入れる。
噛んでみて歯ごたえが残るくらいまで茹でたらざるにあげる。
4.
ごぼう・にんじんはキッチンペーパーでしっかり水気をきりボウルに移し、熱いうちにすし酢をかけておく。
6.
麺つゆとマヨネーズを加えよく混ぜる。
塩こしょうで味を調えてすりごまをたっぷり加えて出来上がり。
7.
24.1/31追記
レンコンと砕いたピーナツをプラスした根菜たっぷりサラダです。
よろしければどうぞ~(^∇^*)/~
8.
レンコンは半分に切り薄切り。ごぼうと一緒に茹でる。
ピーナツは最後にすりゴマと一緒に混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/1477631
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