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豚バラ蒟蒻とじゃが芋の韓流肉じゃが♪
by アールmama
にんにく風味のこってり旨~い韓流肉じゃが♪豚バラの油分が蒟蒻とじゃが芋に染み込んで。。ご飯とお酒のおかわりは必須です!
コツ、ポイント
にんにくは刻んだり叩いたりせずにそのまま使います。 まろやかなにんにく風味が煮物の美味しさを引き立ててくれますよ^^ 豆板醤の量はお好みで増減して下さい! こってり濃い味の中華肉じゃが♪炒めて煮るだけの簡単うまうまメニューです!
材料
(4人分)
豚バラ肉
200g
板こんにゃく
1枚
じゃがいも
3~4個
にんにく
1片
生姜
1欠片
ごま油
大さじ1
ウェイパー
小さじ1と1/2
水
3カップ
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★豆板醤
小さじ1強
このレシピの生い立ち
お安い食材でボリューム満点スタミナメニュー考案中♪
1.
豚バラ肉は食べ易い大きさにカットする。 じゃが芋は洗って皮を剥き、大きめサイズにカットする。
2.
板こんにゃくは灰汁抜きし、隠し包丁を入れてひと口大にカットする。 鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、1を加えて炒める。
3.
水3カップとウェイパーを加えて15分ほど煮、灰汁を丁寧に取り除く。
4.
★の調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮込めば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1478107
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