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★簡単★煮るだけ 鶏肉とジャガイモ甘辛煮
by Maple tea
写真は濃口醤油で作りましたが、薄口もブレンドすると色がキレイになるかも… 照焼きのタレの様なお味でご飯が進みます!
コツ、ポイント
一度冷ましてから二度炊きすると、ジャガイモに味がしみて更に美味しくなります。 最後の片栗粉はお好みの硬さに仕上げて下さい。タレが具材にからんでいい感じに仕上がります。
材料
(二人分)
鶏もも肉
1〜2枚
ジャガイモ
小5〜6個
★だし汁
200cc
★醤油、みりん
各50cc
★砂糖
大1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
煮るだけ簡単!鶏肉がホロホロになって美味しいです。 失敗なしで、びっくりすると思いますよ(笑)。
1.
鶏肉は一口大にカット。 ジャガイモは皮をむいて、水にさらす。 ※小さくカットする必要はないです!(大きめが美味しい)
2.
蓋付の平鍋に★を全て入れ、1の具材を全て入れ中火にかける。 アクが出てくるので、丁寧にすくい取りましょう。
3.
アクを取ったら、蓋をして20分程度中火で煮る。ジャガイモが煮えたらOKです。 ※吹きこぼれに注意!
4.
先にジャガイモだけお皿に盛り、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成! (青菜を天盛りすると見栄えよし)
5.
4/3話題入りしました。 皆さま作れぽありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1478152
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