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大葉ときゃべつの和えもの。
by ミセス☆まりっこ
大葉の風味で薄味でも、満足できます☆余ってるきゃべつを活用しませんか?
コツ、ポイント
きゃべつ・しめじを少ない水で、さっと蒸します。シャキッとして、甘みが出ますよ。
材料
(2人分)
きゃべつ
3枚
大葉
お好み量
きのこ(写真:しめじ使用)あれば
1/4パック
●しょうゆ
大1
●鶏ガラだしの素
大1/2
●砂糖(写真:はちみつ使用)
大1/2
かつおぶし
お好みで
このレシピの生い立ち
大葉をたくさんもらったので、あまってるきゃべつで和えものを作りたかった。
1.
きゃべつを手でちぎる。大葉をきざむ。 ●を合わせておく。
2.
フライパンか鍋に、1cmほど水を入れ、沸騰させます。きゃべつ・しめじを入れて、フタをして1分蒸します。
3.
②をザルにあけ、絞る。 合わせておいた、●・大葉を入れて、からめる。
4.
お好みで、かつお節をふって、お召し上がり下さいね。
https://cookpad.com/recipe/1478300
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