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ジャガイモの味噌マヨネーズ焼き
by comet
「玉井味噌」で味噌マヨネーズを作ってみました。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ジャガイモ
4個
信州味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
牛乳
適宜
このレシピの生い立ち
「味噌マヨ」、噂には聞いていましたが、実際に作ってみたら結構いけました。
1.
本日の「特選素材」は北海道産「キタアカリ」。
2.
ジャガイモは1.5cm角に切り、水にさらす。ザルに上げて水気を切ったら、耐熱皿に入れラップをかける。電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
3.
水でぬらしたグラタン皿に(2)を並べる。
4.
味噌、マヨネーズ、牛乳を合わせ、ソースを作る。スプーンからとろりと流れる程度にとろみを調整する。
5.
(3)に(4)のソースをスプーンでかける。
6.
200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/14785
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