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すっぱ甘辛の豚小間焼き
by 。・うらら。・。
しっかり味の甘酢を絡めた豚肉、簡単調理のメインです。 白ゴマたっぷりが美味しい^^
コツ、ポイント
油少な目ですが、肉から出てくる脂で十分焼けます。 よく火を通し肉に片栗粉を焼き付けてから、タレを入れて下さい。
材料
(4人分)
豚小間肉
400g
片栗粉
大さじ4
*酢
大さじ4
*砂糖
大さじ3
*醤油
大さじ3
白ゴマ
大さじ5
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
これからの季節に安心してお弁当にも入れられるよう、酢が多めの甘酢にしました。
1.
*印の調味料を合わせておく
2.
小間肉にまんべんなく片栗粉をまぶす
3.
フライパンに薄く油を敷き、肉をやや弱めの中火で焦がさないよう焼く
4.
しっかり火が通ったらフライパンに*印の調味料を入れ、強火で一気に絡め煮詰める
5.
汁気が殆ど無くなり、白ゴマを和えたら出来上がり。
6.
こちらに掲載されています。
https://cookpad.com/recipe/1478863
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