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トマトジュースで☆冷たいトマトそうめん
by ハナウタ☆
トマト味の冷たいパスタ風そうめんです。 市販のトマトジュースを使うので簡単♪ お酢の酸味がさっぱりして美味しいです。
コツ、ポイント
有塩タイプのトマトジュースを使っていますが、無塩のものをお使いの場合は塩適量を足して下さいね。
材料
(2人分)
そうめん
2束
トマトジュース(有塩)
小1本(190g入り)
めんつゆ(2倍希釈タイプ)
薄めずに大さじ2
米酢
小さじ2と1/2
ごま油
小さじ2
玉ねぎすりおろし
大さじ2
バジル
6~7枚(千切り)
このレシピの生い立ち
夏場のそうめんはマンネリになりがちなので、トマト味の冷たいパスタ風にしてみました。
1.
そうめん以外の材料をすべてあわせて、冷やしておく。
2.
そうめんはゆでて、水でよくもみ洗い、氷水でしめてから、しっかり水気をとる。
3.
合わせた①の中にそうめんを入れて和え、器に盛って、汁もかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1479354
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