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鮭と枝豆の混ぜごはん
by ももんちゅ☆
簡単で美味しい♪お弁当ゃおにぎりにも最適☆
コツ、ポイント
鮭を一緒に炊き込むと、焼く手間が省けてすごく楽だし、鮭がふっくらでエキスも染み込み美味しいです♪
材料
(4)
○お米
2合
○鮭(塩あり)
2切れ
○冷凍枝豆など
皮付きふたつかみくらい
○昆布茶
小さじ2〜お好みで。
○炒り胡麻
小さじ3〜お好みで。
このレシピの生い立ち
昔から混ぜご飯が好きで作ります。簡単に美味しく出来るので是非♪
1.
お米は洗って2合の水位まで入れ、その上に鮭をのせてスイッチONして炊く。(鮭は冷凍のままでもOK)
2.
枝豆は皮から中身を取り出しておく。 冷凍の場合、ボウルなどに入れ水を張ってしばらく置くと解けます。
3.
お米が炊きあがったら鮭を一旦取り出して、皮と骨を取り、軽くほぐす。(お釜など熱いので火傷に気をつけて下さい)
4.
鮭と、枝豆、昆布茶、胡麻を入れて混ぜ合わせると出来上がりです♪
5.
味付けは昆布茶なので、薄い場合は味をみながら足して調節して下さい。
6.
白ご飯が余ったときに、焼いた鮭をほぐして作るのもOK!!お弁当やおにぎりに♪
7.
刻んだシソだけか、シソと一緒にミョウガを混ぜると風味が加わり美味しいです。
8.
塩を入れたお湯で茹で、水にさらし水気をしっかり絞り刻んだ大根葉を混ぜても、美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1479657
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