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ししとうと桜えびのピリ辛炒め
by たい☆まま
The・ごはんの友です!ピリ辛風味と桜えびの風味が抜群で、暑く食欲の落ちる時期でもご飯が進みますよ♪
コツ、ポイント
醤油を入れると焦げやすいので、火加減には気をつけて下さい。あくまでも最後の仕上げでやや強火です。唐辛子の量はお好みで調節して下さいね。
材料
ししとう
20個くらい
干し桜エビ
20gくらい(一袋分)
醤油
大さじ2
一味唐辛子
6~7振り
味の素
2つまみ
ゴマ油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
少しくせのあるししとうを、食べやすく…と思い考えました。
1.
ししとうのヘタをおとして、輪切りにする。種を取る必要なし。
2.
熱したフライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で1を炒める。しんなりしてきたら一味唐辛子をふりかけ、炒め混ぜる。
3.
2に醤油を入れて焦がさないように炒める。桜えびを加えて炒め混ぜ、味の素を入れてやや強火にして汁気を飛ばす。
4.
汁気が飛んだらゴマ油を回しかけて混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1480005
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