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いろいろ入れても♪レモンマリネ
by クリーム・モモ
スモークサーモン、生ハム、サラミ、シーフードと好きなものでレモンマリネを作りませんか?レモンでさっぱり食べれますよ♪
コツ、ポイント
マリネ液は味見をしてお好みに味付けてくださいね。レモンの風味が好きな人はレモン濃い目で♪苦手な人はワインビネガーや普通のお酢でもマリネになりますよ♪
材料
(4人分)
玉ねぎ(新玉ねぎが美味しいです)
1個
スモークサーモン
お好みで
もしくは、生ハム
お好みで
もしくは、サラミ
お好みで
スプラウトまたはカイワレ大根
1パック
マリネ液・グレープシードオイル(サラダオイル)
大さじ3
・レモン汁
大さじ4
・水
大さじ1弱
・砂糖
小さじ1弱
塩、粗挽きコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
スモークサーモン、生ハム、サラミ、シーフードと好きなものでレモンマリネを作りませんか?レモンでさっぱり、暑い夏にぴったりですよ♪
1.
玉ねぎは半分に切り薄くスライスし、水にさらして辛みを取ります。あまり辛いようなら塩もみします。
2.
スプラウトかカイワレ大根は切って洗っておきます。
3.
中に入れるメインの材料を食べやすい大きさに切ります。シーフードの場合はボイルし、よく水気を切っておきます。
4.
マリネ液を作ります。材料を合わせてよく混ぜておきます。
5.
玉ねぎの水気を軽く切って、スプラウト、メインと一緒に和えます。味見をして、塩、コショウ、レモン汁で味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/1480461
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