水切りヨーグルトで濃厚な苺のデザートが出来ました。ふわふわでぷるんっとして、とっても美味しいです♡
コツ、ポイント
・苺は今回冷凍苺を使いました。冷凍ラズベリーで作ってもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍ストロベリーがたくさん余ってたので。
1.
ヨーグルトを水切りする。400gを約半分の200gまで。レシピID:760439を参考にさせて頂きました。
2.
生クリームを写真の位もったりするまで泡立て、冷蔵庫に入れておく。ゼラチンを水で戻しておく。
4.
戻したゼラチンの中に3を少量入れてレンジで15秒程溶かす。
6.
水切りヨーグルトを入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
7.
最後に泡立てた生クリームを入れ泡立て器で軽く混ぜてからゴムベラで全体を混ぜる。
9.
出来上がりです♬お好みのベリー類でデコして下さいね^^
10.
こちらはレシピID :1480566水切りヨーグルト☆バナナレアチーズムースです♪
11.
追記です。上のソースは冷凍ラズベリー20g、砂糖10g、お湯30gを混ぜて潰し漉した物にゼラチン1gを加えて作りました。
https://cookpad.com/recipe/1480567
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