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BPでピリリ♪っと蒟蒻
by ピナタンポポ
蒟蒻にブラックペッパーって美味しいのよぉ❤ がっつり振っておつまみにどうぞぉ~♪ 2011・8・24話題入り♪感謝♡
コツ、ポイント
1のモミ②ムギュ~は蒟蒻の細胞?繊維?みたいなのを壊して味がしみ込みやすくするためですぅ♪ 手触りがポニャ②になって スゴ~イ気持が良いので是非やってみて~(≧∀≦)♪
材料
(2人分位)
蒟蒻
1枚
☆醤油
大匙2
☆みりん
大匙2
☆酒
大匙2
☆砂糖
大匙1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
玉こんにゃくにからしも美味しいケド・・・ブラックペッパーかけて食べても美味しいのよ~♪ そうなら・・・普通のこんにゃくでも美味しいはず~♪
1.
蒟蒻を指で挟んで潰す様にモミモミする♪柔らかくポニャ②になるので・・・全体がそうなるまでムギュ~♪モミモミしてね♪
2.
柔らかくなったら、両面に対角状斜めに切りこみを入れ、食べやすい一口サイズに切る。 臭みをとるためお湯で下茹でする。
3.
時間がなければ塩でモミ②して洗い流してもOKです♪ フライパンに蒟蒻をいれ、水分がなくなるまでから炒りする。
4.
パチ②音がしてきたら☆を入れ炒める。 汁けが完全になくなるまで良く炒めたらブラックペッパーを振り絡めたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1480874
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