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紅茶のパウンドケーキ(アールグレイ)
by きゃんさま
しっとりとしたアールグレイの生地♪ シロップもアールグレイ♪ 深い香りの優雅なパウンドケーキです
コツ、ポイント
焼き時間は各自調節して下さいね。 焦げそうならばアルミホイルを覆ってください。
材料
(18cm×8cm パウンド型1台分 )
無塩バター
100g
グラニュー糖(細粒がおすすめ)
90g
全卵
2個
☆薄力粉
100g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆茶葉(アールグレイ)
5g
■
紅茶シロップ
グラニュー糖
10g
水
20g
茶葉(アールグレイ)
1g
このレシピの生い立ち
アールグレイの茶葉を大切にしまっておいたら期限が迫ってきたので 使い切ろうと思って作りました。
1.
バターを室温に戻す。 卵は溶きほぐし、室温に戻す。 型にバターを塗っておく。
2.
バターとグラニュー糖をハンドミキサーの高速で混ぜる。 白っぽくホイップ状になったらOK。
3.
卵を5~6回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
4.
☆を振るい入れ、ヘラで混ぜ合わせる。 混ぜていると、ツヤが出てきます。
5.
型に流し、逆三角形のくぼみを作り、中心をへこませる。
6.
170℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。
7.
<紅茶シロップ> 鍋に水、グラニュー糖を入れ沸騰したら火を止める。 茶葉を投入し、3~4分放置したら漉す。
8.
パウンドケーキが焼けたら、熱いうちにシロップを塗って出来上がり♪ ラップをして保存して下さい。翌日以降が食べ頃です。
9.
H24.3.23 話題入りしました✿ レポしてくださった&作ってくださったみなさま ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1481156
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