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ミキサーなしで★簡単濃厚コーンスープ
by chikoo
スキムミルクでヘルシーなのにびっくりするほど濃厚です。私はいつも豆乳でつくります。
コツ、ポイント
スキムミルクの量はお好みで調節してください。多いほど濃厚になります。 鍋に直接加えるとだまになりますのでご注意を。
材料
コーンクリーム缶
一缶(400g)
豆乳 or 牛乳
コーン空き缶一杯分
オリーブオイル
おおさじ1
小麦粉
おおさじ1
スキムミルク
おおさじ3
コンソメ
一個
塩・こしょう
お好みで
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
ミキサーがなくても、美味しいコーンスープをヘルシーに作りたかったので考えました。
1.
なべにオリーブオイルを入れて、弱火にかける。
2.
小麦粉を加え、さらっとするまで軽くいためる。
3.
コーンクリーム缶を加えて、ふつふつと煮立つまで泡だて器でよく混ぜる。
4.
豆乳か牛乳を空き缶で量り、ボールに空けてスキムミルクを加え、だまがなくなるまで混ぜてから3に加える。
5.
コンソメ・塩コショウ・パセリを加え、泡だて器で混ぜながらひと煮立ちさせて完成。
https://cookpad.com/recipe/1481480
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