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懐かしい味のホイルケーキ
by パティシエママ
中に粒餡が入っています。オーブンが無くても焼けますので、気軽に作ってみてください。
コツ、ポイント
アルミホイルは20㎝の長さに切ってあらかじめ用意してください。手順4で卵を加えるときに分離しかけたらホットケーキミックスの一部を加えて混ぜていくと分離を防げます。
材料
(12個分)
バター(塩不使用)
100g
砂糖
60g
卵
M2個
ホットケーキミックス
200g
牛乳
50cc
粒餡
240~300g
このレシピの生い立ち
ホイルケーキID122945をアレンジしたレシピです。
1.
常温に戻しておいたバターをホイッパーで柔らかくします。
2.
砂糖を加えてよく攪拌します。
3.
白っぽくふんわりとしてくるまで。
4.
卵を少しずつ加えながらよくまぜていきます。
5.
ホットケーキミックスを加えてよく混ぜてから、牛乳も少しずついれよく混ぜます。搾り出し袋に入れます。
6.
アルミホイルの真ん中に2㎝幅で10㎝位の長さに生地を搾り出します。
7.
粒餡(一個当たり20g位)を埋めるように乗せます。
8.
もう一度粒餡が隠れるように生地を搾り出します。
9.
《包み方》アルミホイルの真ん中を2回折って倒します。
10.
両端を潰します。
11.
両端を1㎝程の幅で3回ずつ折ります。
12.
出来上がり。
13.
140~150℃に温めておいたホットプレートに並べ、片面8分ずつ、計16分焼きます。
14.
最初の片面を焼いている途中で(焼き始めてから5分)水を大さじ1程入れて少し蒸し焼きにします。裏返してからは水は入れません。
15.
ふんわりと柔らかく焼けました。フライパンでもキレイに焼けます。弱火で(炎が1㎝位の火加減)蓋をしてホットプレートと同じような手順で出来ます。
https://cookpad.com/recipe/148202
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