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キャベツをたっぷり食べるサラダ☆
by ナオパーク
きのこドレッシングでキャベツたっぷり~♪食物繊維がいっぱいとれますよ~!2013/11/13話題入り☆
コツ、ポイント
熱いうちにきのこドレをキャベツにかけると、熱でキャベツが少ししんなりして美味しいです。
材料
(2人分)
キャベツ
1/4個
シメジ
1/2株
舞茸
1/2株
えのき茸
1/2株
エリンギ
1本
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
粗挽き黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
きのこいっぱいのサラダが食べたくて。それだったらきのこでドレッシングを作ろうと思い考えました。
1.
キャベツは千切りにし、氷水にさっとさらしたら、よく水切りをしてお皿に盛る。
2.
シメジ、マイタケはほぐし、えのき茸は5等分に切る。エリンギも縦横2等分にしたら薄くスライス。
3.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れたら、すりおろしにんにく、シメジ、舞茸、えのき茸を入れしんなりするまでよく炒める。
4.
醤油、酢、砂糖、粗挽き黒こしょうを加えたら、さらにさっと炒める。
5.
熱いうちに1のキャベツの上にのせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1482292
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